1.在安全性方面，刷卡支付相对更具优势。由于需要输入密码或签名确认，被盗刷的风险较低。对于那些涉及较大金额或敏感信息的交易，刷卡支付更能保障消费者的资金安全。然而，扫码支付的安全风险不容忽视，特别是在公共场合或扫描不明来源的二维码时。

2.在便捷性方面，扫码支付更胜一筹。消费者无需携带银行卡，只需打开移动设备上的支付应用程序，扫描二维码即可完成支付。此外，扫码支付省略了输入密码或签名的步骤，大大缩短了支付时间。然而，刷卡支付需要消费者从口袋或包中取出银行卡，并在POS机上输入密码或签名，相对繁琐一些。

3.扫码支付的成本相对较低，因为商家不需要购买专门的POS机或读卡器等设备。而刷卡支付则需要相应的POS机和读卡器等设备支持。此外，扫码支付对移动设备的依赖较大，如果消费者没有智能手机或网络信号不佳，可能无法完成支付。而刷卡支付则对移动设备的依赖较小。

4.在不同的场景下，刷卡支付和扫码支付的适用性也有所不同。例如，在大型购物中心或百货商场等需要较高安全保障的场所，刷卡支付更受欢迎；而在快餐店、咖啡厅等快节奏的餐饮场所，扫码支付则更常见。

综上所述，金飞天POS机的刷卡和扫码两种支付方式各有优缺点和适用场景。在安全性方面，刷卡支付更具优势；而在便捷性和成本方面，扫码支付更胜一筹。在实际应用中，商户可以根据自身需求和消费者偏好来选择合适的支付方式。同时，为了提高支付的安全性和效率，商户可以同时提供多种支付方式供消费者选择。