因为在办理POS机时，商户需要向支付机构提供相关信息，包括商户名称、法人代表等。这些信息会被存储在POS机中，用于生成电子签购单。因此，当我们使用POS机进行支付时，签购单上显示的商户名称和法人代表名字实际上就是商户在办理POS机时提供的信息。

以金飞天POS机为例，当消费者在该POS机上进行支付时，签购单上会显示商户的名称和法人代表的名字。但这并不意味着支付机构会通过这些信息来判断交易是否正常。事实上，支付机构在判断交易是否正常时，主要会依据交易金额、交易时间、交易地点等因素进行综合评估。

此外，即使电子签购单上显示了我们的名字，也不必过于担心交易被认定为非正常交易。因为支付机构在审核交易时，会综合考虑多种因素，而不仅仅是签购单上的信息。只要我们的交易是真实、合法的，就不会因为签购单上显示了名字而被认定为非正常交易。

综上所述，电子签购单只是一个收款凭证，它上面的信息并不会影响我们对交易正常性的判断。在使用POS机进行支付时，我们应该更加关注交易的真实性和合法性，确保自己的资金安全。